Gastronomía

Los extraordinarios potajes que durante generaciones se han comido en el valle son la alubia ziordia, la babatxiki o babapolaina, las patatas con puerros, la sopa de ajo… Los segundos, espléndidos ajoarrieros, kokotxas, morcillas, tripotxas, chuletones, buenos asados… ¿Y de postre? Pues por ejemplo, las castañas que un día fueron sustento fundamental en invierno. Y las tartas de manzana o las natillas que se degustan en nuestros restaurantes no envidian a las de nuestras abuelas.

Os esperan multitud de restaurantes donde degustar nuestra gastronomía típica.

Por otro lado, nuestros productores locales nos ofrecen las excelentes e innumerables veces premiadas chistorras o los quesos con denominación de origen Idiazabal.